Archivo del Autor: Chef Global

Giblor’s, la ropa profesional perfecta

Giblor’s es hoy en día uno de los principales líderes en el mercado, y diseña y produce ropa profesional de alta calidad, que representa lo mejor del estilo italiano y la tradición de la sastrería. Roberto y Loris vieron nacer esta compañía hace ya más de 40 años y juntos la manejan desde antes de… Leer más »

DIAN – Calzado de calidad certificada INESCOP

DIAN – La marca de calzado para uso profesional, como la hostelería, fabricada en España al 100% y con la máxima calidad. Esta marca española ha obtenido el certificado de INESCOP que avala que su calzado está fabricado bajo unos estándares óptimos de calidad, tanto en el producto acabado como en el proceso de fabricación.… Leer más »

El ahorro de las máquinas de hielo ITV

Hoy en día, sobre todo desde que entramos en crisis, nos encontramos con que nuestros clientes no quieren invertir en máquinas de hielo, porque creen que es «gastar mucho dinero tontamente». En esta entrada os explicamos cuánto puedes ahorrar si compras una máquina de hielo para tu negocio. Queremos que sepas exactamente, con números, cuánto… Leer más »

Tipos de plásticos

¿Conoces los distintos tipos de plásticos que hay actualmente en el mercado? Podemos encontrar una gran variedad de maneras de clasificar los tipos de plásticos que hay: estructura, composición, reciclaje, etc. Vamos a diferenciarlos en función de su codificación, que va en referencia a un número (o código) del 1 al 7 indicado en el… Leer más »

SACOVITTA. Os presentamos las nuevas bolsas

Las nuevas bolsas SACOVITTA, un gran descubrimiento. Os vamos a hablar de las bolsas en papel plastificado SACOVITTA, un producto innovador para la conservación, consumición, y seguridad de los alimentos frescos (carne, queso, charcutería, pescado, bollería, etc.) Las bolsas SACOVITTA tienen una variedad de ventajas, de las cuales destacamos las siguientes: En referente a la… Leer más »

Errores frecuentes de bares y restaurantes que estropean la experiencia del cliente

Siempre se dice que la experiencia del consumidor es uno de los aspectos más importantes a cuidar en todo negocio, y en especial, en los negocios dedicados a la hosteleria como bares y restaurantes. Mucho se habla de engaños y timos que cometen los negocios de hostelería a la hora de cobrar al consumidor, y… Leer más »

Consejos básicos para contratar a un camarero/a

La contratación de camarero o camarera no es una decisión que se deba tomar sin pensarla dos veces. Una buena elección del personal para tu bar o restaurante puede ahorrarte muchos problemas futuros. Precisamente, científicamente ya está comprobado que ser camarero/a es más estresante que el oficio de neurocirujano, lo que sin duda afecta a… Leer más »

Instalación de un lavavajillas o lavavasos industrial

La instalación de un lavavajillas, el gran aliado en la cocina. El lavavajillas o lavavasos es un equipo prácticamente indispensable en toda cocina industrial de bares y restaurantes, y por tanto un equipo de compra necesaria. En los tiempos que corren, donde el menor precio es una necesidad, se suelen prescindir de ciertos servicios, como… Leer más »

El nuevo reglamento de información alimentaria y alérgenos en hostelería

Desde el pasado 13 de diciembre, los consumidores tiene derecho a una mayor información sobre los alimentos que consumen con especial atención a la presencia de ingredientes y alimentos susceptibles de producir alergias. Un derecho que se traduce en una obligación para los hosteleros y dueños de restaurantes, bares, etc., pues deben informar de los ingredientes… Leer más »

Elegir impresora térmica directa o impresora de transferencia térmica

El mercado de las etiquetas y tíquets (tickets) cuenta con diferentes tipos de impresoras, contando cada una con una variedad de características a tener en cuenta, tales como resolución de impresión, velocidad, capacidad diaria de impresión, o medida del cabezal de impresión (para el ancho máximo de etiqueta o tiquet). Sin embargo, hay una cuestión… Leer más »