Bolsa de vacío lisas y transparentes para cocción (pack 100 bolsas)

Referencia VC1520

Fuera de stock

3,04 €

Impuestos excluidos

Bolsas de vacío lisas y transparentes diseñadas específicamente para procesos de cocción a baja temperatura y conservación profesional. Fabricadas con materiales libres de BPA, garantizan una resistencia térmica superior y un sellado hermético perfecto para técnicas de sous-vide en hostelería.

Paquete 100 bolsas. Disponibles en diferentes dimensiones

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Descripción

Bolsas de Cocción al Vacío: Precisión y Seguridad en tu Cocina

Eleva el nivel de tus elaboraciones con nuestras bolsas de cocción lisas. Diseñadas para profesionales exigentes, estas bolsas permiten aplicar técnicas de cocción lenta y sous-vide con total confianza, manteniendo intactos los jugos, aromas y texturas de los alimentos.

Resistencia Térmica y Calidad Certificada

A diferencia de las bolsas de conservación estándar, estas bolsas están fabricadas con polímeros de alta resistencia que soportan temperaturas de cocción prolongadas sin degradarse. Su transparencia cristalina permite un control visual constante del punto de cocción del producto.

Ventajas Clave del Modelo de Cocción:

Aptas para Alta Temperatura: Soportan procesos de cocción, pasteurización y regeneración en horno de vapor o baño maría.
Seguridad Alimentaria: Material libre de ftalatos y BPA, cumpliendo con todas las normativas europeas para el contacto con alimentos.
Sellado Hermético Superior: Su superficie lisa garantiza una soldadura uniforme en máquinas de vacío de campana, evitando filtraciones de agua o aire.
Versatilidad de Conservación: Además de cocer, son perfectas para congelación extrema, protegiendo el producto de quemaduras por frío y prolongando su vida útil.

Esta bolsa al vacío está pensada también para su uso en la cocción a bajas temperaturas (no superior a 100º C) y durante largos periodos de tiempo , lo que permite preservar los sabores y jugos de los alimentos. Se usa la cocción al vacío sobre todo con carnes, aves, pescados y mariscos...

Transparentes y lisas, lo que permite ver el producto envasado.

Se sirve en paquete de 100 unidades.

Disponible en diferentes dimensiones. La primera medida es el ancho, la parte de la entrada o la boca, por donde se encuentra la abertura.

Las medidas son incluyendo los margenes sellados que cierra la bolsa, por lo que la boca de la bolsa en ligeramente más pequeña que la medida de la bolsa.

Referencia	Dimensiones (entrada x fondo)	Unidades por pack
VC1520	150x200 mm	100
VC1825	180x250 mm	100
VC2030	200x300 mm	100
VC2540	250x400 mm	100
VC3045	300x450 mm	100
VC3550	350x500 mm	100

*Nota técnica: Al ser bolsas lisas, es importante saber que son para máquinas de vacío de campana (profesionales) y no para las domésticas de extracción externa (que suelen requerir bolsas gofradas).