Cuchillo con estilo que recuerda al clásico cuchillo para salmón. Este cuchillo tradicionalmente usado para tareas de corte del salmón, si bien en los últimos años, dada al amplitud de su hoja y la flexibilidad, se está empezando a usar también como cuchillo jamonero para cortar el jamón en pata o paletilla... aunque sin olvidar que este diseño está orientado hacia el pescado.
Cuchillo con punta redonda, flexible y con alveolos, lo que aporta una gran libertad de movimiento además de facilitar que el producto no se quede pegado en la hoja del cuchillo.
Utensilio básico en las cocinas profesionales y, cada vez más, en las cocinas domésticas, por la variedad de cortes que ofrece y por la facilidad de manejo.
Hoja en acero inoxidable de gran dureza y calidad. 280 mm (28 cm) de largo.
Mango inyectado antideslizante en color amarillo.
