Diseño de vanguardia y máxima higiene para el pase de sala.
La tabla rectangular Tramontina Savia (60x15 cm) rompe con las aburridas tablas de presentación tradicionales gracias a sus bordes orgánicos inspirados en la naturaleza. Sin embargo, su verdadero valor reside en su fabricación con madera de teca de primera calidad. A diferencia de otras maderas que absorben la humedad de los alimentos, se deforman o se agrietan permitiendo la acumulación de bacterias, la teca utilizada por Tramontina cuenta con aceites naturales protectores. Esto le confiere una densidad superior que repele los líquidos, evita que los jugos de las carnes o quesos penetren en la veta y facilita una higienización segura y rápida. Su formato alargado es ideal para optimizar el espacio físico en las mesas de tus comensales y aportar ligereza visual.
- La madera de teca posee una resistencia natural superior frente a la proliferación de hongos, moho y bacterias, clave para cumplir con las exigencias sanitarias.
- Sus fibras de alta densidad impiden que los jugos de embutidos curados, pescados o quesos fuertes queden atrapados en la madera, evitando la contaminación cruzada entre servicios.
- Extremadamente resistente a los impactos y al desgaste continuado por el uso de cuchillos; no se astilla con facilidad, garantizando la seguridad del cliente.
- Cada pieza cuenta con un acabado texturizado, suave al tacto y visualmente único, lo que eleva instantáneamente la percepción de calidad de tus platos.
- Su peso y dimensiones equilibradas evitan el balanceo o deslizamiento en el pase cuando los comensales cortan directamente sobre ella.
Recomendaciones para su uso:
- Tablas de Quesos y Embutidos: Su longitud de 40 cm es perfecta para crear recorridos visuales y maridajes lineales.
- Cortes de Carne y Barbacoas: Ideal para presentar chuletones trinchados, tatakis o brochetas en el centro de la mesa.
- Hostelería Fusión: Excelente soporte para el servicio de sushi, gyozas o raciones de finger food.
- Desayunos y Brunch: Para la presentación lineal de repostería artesanal, tostas de masa madre o panes especiales.
