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Couteaux de cuisine Martinez & Gascón, de qualité supérieure avec fabrication espagnole (Albacete).
Ils appartiennent aux couteaux de modèle de NOVA avec la poignée noire de POM et la lame d'acier inoxydable (vanadium de molybdène).
Les couteaux ont une épaisseur de 2 mm, à l'exception du couteau de cuisine de 20 cm dont l'épaisseur est de 2,75 mm.