Plateau GN 1/9 LACOR

Cuvette Gastronorm (GN) selon la norme EN 631. Ce seau peut être utilisé pour la cuisson, la congélation, la réparation, la décongélation et la distribution d'aliments.

Être GN ont des mesures préétablies, qui rendent possible leur utilisation dans des appareils et équipements tels que fours, réfrigérateurs et chariots sans problème de mesures.

Ces cuvettes / plateaux peuvent être placés dans des fours. Seule son utilisation dans des conditions à long terme entre les températures de 425ºC et 860ºC n'est pas recommandée. Au-dessus et au-dessous de cet intervalle ne pose aucun problème.

Cette cuvette est du modèle 1/9 qui correspond à 176x108 mm de longueur par largeur. Disponible en quatre profondeurs ou hauteur: 65 mm et 100 mm.