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Outil classique pour la morue, cette guillotine est une variante de couteau spéciale pour couper la morue. Il peut être utilisé pour couper la morue entière, hacher la morue ou enlever les reins, la jupe, le cogote ...
Les feuilles sont fabriquées en AISI 420 Molibdeno-Vanadio, placées toutes sur une base ou support de fibre de polyéthylène.
Il a une longueur totale (L) de 550 mm, une largeur (A) de 85 mm et une hauteur (H) de 95 mm
Poids: 2 185 Gr