Mélangeur planétaire - mélangeur

• Matériaux : Tous les composants amovibles sont en acier inoxydable de qualité alimentaire.
• Transmission : Entraînement direct par engrenages en acier.
• Sécurité : Carter de protection, bouton d'arrêt d'urgence et moteur avec micro-interrupteur de sécurité.
• Système de levage : La cuve est levée et abaissée à l'aide d'un levier ou d'une manivelle.
• Cuve : Amovible, en acier inoxydable avec poignées ergonomiques.
• Fouet à fouetter (pour mayonnaise, meringues, blancs d'œufs et crèmes fouettées).
• Plateau mélangeur (pour génoises et crèmes).
• Crochet spiralé (pour pâtes à gâteaux, biscuits, croissants et pain).

Batteur 10 L

• Vitesses : 2 vitesses (170-304 tr/min).
• Capacité : Volume de farine maximal de 1 à 2 kg.
• Capacité optimale : 1 à 2 kg de farine, permettant d'obtenir jusqu'à 2 à 3 kg de pâte par cycle. La cuve de 10 litres assure un pétrissage aéré. Réglages de vitesse :
• Vitesse 1 (170 tr/min) : Pour pétrir les pâtes denses (pain ou pizza)
• Vitesse 2 (304 tr/min) : Pour mélanger les garnitures ou fouetter (meringues, crème, liquides)
• Remarque technique : Il est impératif d'arrêter l'appareil avant de changer de vitesse afin de protéger la transmission.

Batteur 20 L

• Moteur avec micro-interrupteur de sécurité
• Bouton d'arrêt d'urgence
• 3 vitesses : 105-180-425 tr/min
• Toujours arrêter complètement le pétrisseur avant de changer de vitesse.
• Capacité maximale de farine : 3-4 kg
• Capacité optimale : 3-4 kg de farine, permettant d'obtenir jusqu'à 5-6 kg de pâte par cycle. La cuve de 20 litres assure un pétrissage professionnel et évite la surchauffe du moteur.
• Vitesse 1 : Idéale pour les pâtes denses (pain/pizza).
• Vitesse 2 : Convient aux garnitures ou aux pâtes plus légères.
• Vitesse 3 : Conçue pour fouetter les liquides et les œufs.
• Consignes de sécurité : L’appareil comporte un avertissement important : « Arrêtez avant de changer de vitesse » afin d’éviter d’endommager la transmission.

Batteur 30 L

• Capacité : Cuve de 30 litres. Capacité optimale de 6 kg de farine (maximum 6-7 kg), permettant d’obtenir jusqu’à 10-11 kg de pâte par cycle.
• Vitesse 1 (110 tr/min) : Idéale pour les pâtes denses (pain, pizza).
• Vitesse 2 (200 tr/min) : Idéale pour mélanger les garnitures et les pâtes légères.
• Vitesse 3 (420 tr/min) : Conçue pour fouetter les liquides et les œufs (meringues, crèmes).
• Sécurité : Carter de protection, moteur avec micro-interrupteur de sécurité et bouton d’arrêt d’urgence.
• Utilisation : Réglage de la hauteur de la cuve à l’aide d’un levier ou d’une manivelle. Cuve amovible en acier inoxydable avec poignées ergonomiques.
• Remarque importante : Il est impératif d’arrêter la machine avant de modifier sa vitesse afin d’éviter tout dommage interne.

Accessoires inclus:

• Fouetter pour la mayonnaise, les meringues, les blancs d'œufs, les crèmes molles, etc
• Palette de mélange pour génoises, crèmes, etc.
• Crochet en spirale pour pâte à gâteaux, biscuits, croissants, muffins, petites quantités de pâte à pizza ou à pain, etc.