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Friteuse à gaz avec meuble MGFE3-LP

Name: Friteuse à gaz avec meuble MGFE3-LP
Brand: Eutron
SKU: CAL0000230
Price: 918 EUR
Availability: InStock

Référence CAL0000230

918,00 €

La friteuse à gaz industrielle MGFE3-LP est un appareil sur pied haute performance, conçu spécifiquement pour les cuisines professionnelles, les restaurants, les chaînes de restauration rapide et les services de traiteur exigeant une puissance constante et une capacité de production élevée. Sa structure verticale indépendante, dotée d'un support robuste (armoire intégrée), facilite son intégration dans les lignes de cuisson à haut débit. Ce modèle se distingue par son excellente récupération de chaleur, permettant le traitement continu de grands volumes d'aliments frits et garantissant une cuisson croustillante et homogène, tout en optimisant la consommation de combustible.

Description

Construction professionnelle en acier inoxydable : Le châssis, le caisson inférieur et la cuve sont entièrement fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. Ce matériau de qualité industrielle garantit une durabilité exceptionnelle face aux chocs mécaniques et aux hautes températures, tout en répondant aux normes d'hygiène les plus strictes et en facilitant un nettoyage rapide et complet en fin de journée.
Polyvalence en matière de carburant : L'appareil est configuré de série pour fonctionner au butane/propane (GPL). Cependant, sa polyvalence technique est un atout majeur : il est entièrement compatible et adaptable au gaz naturel (GN) grâce au remplacement des injecteurs, s'adaptant ainsi aux installations spécifiques de chaque établissement professionnel.
Conception ergonomique et compacte : Ses dimensions extérieures optimisées (393 mm de large) en font la solution idéale pour les cuisines disposant d'un espace limité, mais exigeant une capacité de friture élevée. De plus, ses pieds réglables en hauteur assurent une stabilité totale et une mise à niveau précise sur tout type de surface.
Puissance supérieure de 21 kW : Équipé d'un système de brûleur industriel haute performance, cet appareil délivre une puissance totale de 21 kW. Cette puissance calorifique élevée garantit un chauffage initial de l'huile ultra-rapide et une récupération thermique immédiate après l'introduction de produits congelés ou de pâte froide, réduisant considérablement le temps d'attente entre les fournées et empêchant les aliments d'absorber un excès de matière grasse.
Capacité de cuve optimisée : La cuve, de forme hydrodynamique, optimise la distribution de l'huile et offre un volume de remplissage variable, de 20 à 22 litres (pour une capacité totale de 25 litres). Cette conception contribue à prolonger la durée de vie de l'huile et à garantir une friture propre.
La friteuse à gaz MGFE3-LP est l'investissement idéal pour les établissements à forte activité, tels que les friteries spécialisées, les fast-foods, les traiteurs et les services de plats à emporter. Sa conception verticale optimise l'espace disponible en cuisine, tandis que sa puissance de 21 kW permet la production en série standardisée de frites, de produits panés, d'ailes de poulet et de croquettes croustillantes, tout en minimisant les coûts énergétiques.
Puissance thermique totale : 21 kW
Type de gaz standard : Gaz de pétrole liquéfié (GPL) / Butane
Compatibilité gaz : Gaz de pétrole liquéfié (GPL) / Gaz naturel (GN)
Capacité du réservoir d’huile : Minimum 20 litres / Maximum 22 litres
Structure : Acier inoxydable avec caisson inférieur et pieds réglables