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Friteuse à gaz double OPTIMUM OFG 8070 E 800 mm série 700

Name: Friteuse à gaz double OPTIMUM OFG 8070 E 800 mm série 700
Brand: Chef Global
SKU: CAL0000178
Price: 1979 EUR
Availability: InStock

Référence CAL0000178

1 979,00 €

La friteuse à gaz de comptoir OFG 8070 E de la gamme OPTIMUM 700 est une solution haute performance et grande capacité (20 kW) conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes. De conception modulaire (800 mm de large), elle est équipée de deux cuves indépendantes de 12 litres (capacité totale de 12 + 12 litres), permettant la friture simultanée de différents aliments sans mélange de saveurs et avec une efficacité énergétique optimale.

Description

Deux cuves indépendantes (12 + 12 litres) : Permettent la cuisson simultanée de différents aliments à des températures différentes ou le maintien en fonctionnement d'une seule cuve pendant les périodes de faible activité afin d'optimiser la consommation de gaz.
Brûleurs à gaz haute performance : Brûleurs tubulaires en acier inoxydable spécialement conçus pour un allumage rapide et une récupération de chaleur optimale entre les fritures.
Allumage piézoélectrique et sécurité : Système d'allumage piézoélectrique pour un démarrage rapide et sûr, complété par des thermostats de sécurité indépendants pour éviter la surchauffe de l'huile.
Cuves aux bords arrondis : Conçues avec des coins arrondis pour éviter l'accumulation de résidus, garantissant une hygiène optimale et facilitant le nettoyage quotidien.
Élément chauffant infrarouge en céramique à l'arrière : Intègre un élément chauffant infrarouge en céramique à l'arrière de chaque cuve pour maintenir la température et prolonger la durée de conservation des aliments frits.
Vidange d'huile rapide et sûre : Vannes de vidange indépendantes situées sous chaque cuve pour une évacuation propre, simple et sûre de l'huile usagée.
Contrôle précis de la température : Réglage indépendant de la température dans chaque cuve, de 110 °C à 190 °C.
Équipement standard : Comprend deux grands paniers robustes (un panier par cuve).
Type d’installation : Sur plan / Modulaire
Type de combustible : Gaz
Capacité d’huile : 12 + 12 litres
Nombre de cuves : 2 cuves indépendantes
Nombre de paniers : 2 grands paniers inclus
Puissance calorifique totale : 20 kW
Plage de température : 110 °C – 190 °C
Système d’allumage : Piézoélectrique
Chauffage des produits : Résistances infrarouges en céramique à l’arrière
Système de vidange : Vannes de vidange inférieures indépendantes
Idéal pour les grands restaurants, friteries, fast-foods et traiteurs exigeant une grande réactivité, un fonctionnement continu et la possibilité de traiter simultanément pommes de terre, poissons, produits panés et en-cas grâce à la technologie au gaz.