Le couteau à steak Tramontina Polywood (11 cm) à manche rouge est la solution idéale. Contrairement aux manches classiques qui se fissurent, absorbent l'humidité et se décolorent après quelques lavages, la technologie Polywood utilise un bois traité et imprégné de résines spéciales haute résistance. Résultat ? Un manche en bois véritable certifié FSC, résistant aux chocs, aux hautes températures et à un usage quotidien intensif en lave-vaisselle industriel, sans se déformer ni perdre sa belle couleur rouge. De plus, sa lame en acier inoxydable bénéficie d'un traitement thermique qui prolonge la durée de vie de son tranchant, permettant ainsi de découper facilement et sans effort d'épaisses pièces de viande ou une pâte à pizza croustillante, sans abîmer le produit.
- Le traitement Polywood imperméabilise le manche, l'empêchant d'absorber l'eau ou les détergents. Fini le bois ébréché, qui se détache ou se décolore sur votre vaisselle !
- Sa lame en acier inoxydable est dotée d'un tranchant géométrique optimisé qui reste affûté beaucoup plus longtemps grâce à un traitement thermique professionnel. Les rivets en aluminium fixent solidement la lame au manche, évitant tout jeu ou oscillation lors de la découpe de viande rouge.
- Grâce à sa surface non poreuse, le manche empêche l'accumulation de matières organiques et de graisse, facilitant une désinfection rapide et efficace, conformément aux normes d'hygiène.
- Son design rouge emblématique apporte une touche rustique, robuste et haut de gamme à la table, sublimant l'expérience client dans les steakhouses et les restaurants de burgers gourmands.
Utilisations suggérées :
- Steakhouses, Grills et Barbecues : L'ustensile indispensable pour servir les entrecôtes, les faux-filets, les filets mignons et les viandes épaisses cuites sur pierre chaude.
- Pizzerias artisanales : Idéal pour trancher les croûtes croustillantes au levain ou les pâtes napolitaines moelleuses sans abîmer la garniture ni le fromage.
- Restaurants de burgers gourmands et Tex-Mex : Parfait pour trancher facilement les burgers XL à plusieurs couches, les travers de porc BBQ ou les fajitas. Événements et restauration : Un indispensable polyvalent grâce à son extrême durabilité face aux aléas logistiques liés au transport de la vaisselle pour les événements.
