Dalle réfractaire pour four 915x305x18mm

Dalle réfractaire pour four 915x305x18mm

• Référence: M.TAS-FRN-PZ-003

• Dimensions: 915 mm longueur x 305 mm largeur x 18 mm épaisseur

• Structure interne: Alvéolaire - perforée avec canaux longitudinaux creux pour améliorer la circulation de l'air chaud, réduire le poids et prévenir les ruptures par dilatation thermique

• Matériau: Céramique réfractaire - cordiérite haute densité de qualité alimentaire

• Résistance thermique: Jusqu'à 450 °C - 500 °C

• Fonction: Rétention prolongée de la chaleur, transmission thermique homogène et absorption de l'humidité des pâtes pour obtenir des bases croustillantes

• Montage: Appui direct sur la sole de la chambre de cuisson sans colles ni mastics

• Type de composant: Pierre réfractaire pour sole de four - plaque de cuisson

• Compatibilité et applications: Fours à soles professionnels pour pizza, boulangerie et pâtisserie, fours modulaires à sole et similaires, marques comme GGM Gastro séries BPOE, BPOSE