Cutter para la industria cárnica

Máquina cortadora de carne (cutter) empleada frecuente para cortar la carne en el proceso de creación de masas. Por ejemplo, esta máquina se puede completar con una amasadora y una embutidora para crear chorizos.

Modelo de pie al suelo robusto y fiable para producciones medianas.

Motores cuchillas y artesa combinables.

Puede trabajar con 3 ó 6 cuchillas. Equipada con 3 cuchillas de serie. 6 cuchillas como opción adicional.

Gran capacidad de absorción en emulsiones.

Textura homogénea de la masa.

Termómetro digital

Construcción totalmente en acero inoxidable 18/10.

Capacidad

• Capacidad de la artesa en litros: 40 l.
• Capacidad de la artesa en Kg: ± 25 Kg.

Potencia Motor Cuchillas:

• 1ª velocidad: 9 HP / 6,62 kW (1.500 rpm a 50Hz y 1.800 rpm a 60Hz)
• 2ª velocidad: 11 HP/ 8,09 kW (3.000 rpm a 50Hz y 3.600 rpm a 60Hz)

Potencia Motor  Artesa:

• 1ª velocidad: 0,47 HP / 0,35 kW (10 rpm a 50Hz y 12 rpm a 60Hz)
• 2ª velocidad: 0,68 HP / 0,50 kW (20 rpm a 50Hz y 24 rpm a 60Hz)

Medidas

• Dimensiones base:  90 x 64 cm
• Dimensiones totales: 128 x 91 x 110 cm

Dotada de la máxima seguridad:

• Freno de las cuchillas al levantar la tapa.
• Botón de emergencia.
• Motores protegidos térmicamente.
• Interruptor para vaciado y lavado de la artesa.