Esterilizadores de Cuchillos

En la actualidad, se pueden encontrar dos tipos de equipos eléctricos que sirven como esterilizadores de cuchillos, en función del tipo de mecanisnmo que utilicen para la desinfección.

Por un lado tememos los que recurren a rayos o radiación ultravioleta. Esta manera de desinfectar es aplicada también para por ejemplo agua, aire y otras máquina (por ejemplo envasadoras o cintas transportadoras). La radiacción permite eliminar todas las bacterias que han podido quedar en el cuchillo. Con esta tecnología, no es necesario limpiar posteriormente el cuchillo de nuevo, pues no queda ningún residuo químico.

La otra alternativa son los que funcionan con desinfectante natural, con un generador de ozono, que igualmente no deja ningún tipo de residuos, por lo que no es necesario limpiar nuevamente el cuchillo. Es una de las alternativas más económicas del mercado.