Envasadora iSensor

Introduce el alimento dentro de la bolsa y baja la tapa. Sin configurar ningún parámetro. Sin reajustes. Esta envasadora detecta el tamaño, la cantidad y el tipo de alimento. Y también si es líquido o poroso, si la bolsa es gruesa o delgada, o incluso metálica. Monitoriza y regula la temperatura de la barra de sellado y además se recalibra automáticamente según las variaciones en la presión atmosférica. El resultado es siempre el mismo: un envasado perfecto sin ningún tipo de supervisión. 

Ventajas:

Envasado de alimentos frescos: retrasa la proliferación de bacterias en los alimentos crudos.

Protección ante quemaduras por congelación: evita las posibles quemaduras del producto ya que no hay contacto directo del frío con la comida.

Cocciones al vacío: en la cocina al vacío la cocción es tan suave que los alimentos retienen los jugos en su interior, la carne se enternece y los nutrientes, los aromas y el sabor de la comida se mantienen.

Puedes solicitar otras medidas y la opción de gas inerte a través de nuestro email info@chefglobal.es