Horno de convección UNOX Roberta

Horno de convección de calor seco modelo ROBERTA de UNOX. Frente al modelo LISA , este modelo usa unas bandejas de menor tamaño (34x24).

Cuenta con dos mandos, uno para regularizar el tiempo de cocción (temporizador) y otro para la temperatura (hasta 260 ºC).

Horno de cocción de aire caliente ventilado (tipo convección sin función vapor), pero que tiene como aporte único su tecnología DRY.Plus, que elimina la humedad de la cámara que surge de la cocción de los alimentos.

Máquina de alta calidad, de fabricación italiana, muy apropiada para negocios de pequeña producción, pues tiene un diseño compato y alta calidad, ofreciendo un alto volumen de producción en espacios reducidos. Igualmente puede sevir para locales de panadería y repostería.

Tres niveles de bandejas, incluyendo las correspondientes 3 bandejas de tamaño 342x242.

Funcionamiento eléctrico.

Los hornos de convección permite repartir mejor el calor graciar al ventilar que tiene en la parte posterior, dentro del horno. Gracias a esto presentan algunas ventajas:

• Alimentos se cocinan de forma homogénea, por lo que tienen un acabado tiernos y jugosos. 
• Permite asar a la parrilla, al grill, freír, cocer, hervir y preparar al vapor tus comidas favoritas.
• Son especialmente útiles para repostería, pues el aire caliente que circula dentro hace que los productos suban más.
• Los alimentos se cocinan más rápidos que en un horno convencional (un 25% o 30% menos de tiempo), con el consecuente ahorro de energía.
• Más fácil de limpiar que los hornos convencionales. 

Características

• Cámara en acero de alta resistencia.
• Dotación de 3 bandejas de aluminio de 34,2 x 24,2 cm.
• Distancia de 70 mm entre las bandejas.
• Termostato regulable de 30 ºC a 260 ºC, con timer.
• Iluminación interior.
• Puerta de vidrio doble (doble cristal) templado, de apertura frontal
• Dimensiones externas: 48 x 52,3 x 40,2 cm.
• Dimensiones bandejas: 34,2 x 24,2 cm.
• Potencia: 2,62 Kw
• Voltaje: 230 V
• Peso: 16 kg.