Plancha a Gas Vitrocerámica VITROGAZ

La placa vitrocerámica VITROGAZ soporta temperaturas de hasta 700º sin alterarse. Con peto y trasero de acero inoxidable de 35 mm y grosor de placa de 4 mm. En 3 minutos alcanza una temperatura de 300ºC.

• Grasera en acero inoxidable de gran capacidad.
• Patas regulables en altura.
• Grifos y quemadores de fabricación italiana.
• Mueble construido en acero inoxidable.
• Placa extraíble para facilitar limpieza y labores de mantenimiento.
• Todos los componentes de la plancha son Españoles e Italianos. Patentada y fabricada en España.

Es la plancha más rápida del mercado. La plancha VITROGAZ tiene una potencia superior a la media que existen en el mercado, tanto de hierro como de cromo duro. Pero lo mejor es que esta potencia no se traduce en más gasto de energía, sino todo lo contrario, la plancha VITROGAZ tiene la potencia repartida por toda la superficie de cocción y por tanto a los 3 minutos, colocada a máxima potencia, se obtendrá una temperatura de 300ºC. Cuando lleguemos a esta temperatura, bajaremos la plancha al mínimo y esta se mantendrá entre los 170º y 200ºC, dependiendo de la cantidad de producto que se esté cocinando en ese momento. Todo esto se traduce en un menor consumo, y por tanto, menor coste en gas.

La potencia sirve para poder recuperar la plancha unos 100ºC en menos de 30 segundos. LA MÁS RÁPIDA DEL MERCADO.

Ahorro energético

A diferencia de las planchas de hierro y coromo duro, la plancha VITROGAZ no necesita que esté encedida todo el día a la espera de un servicio. Por la rapidez en alcanzar la temperatura óptima de asado, la plancha puede encenderse cuando realmente se necesita hacer la cocción del producto, consiguiendo un gran ahorro energético de hasta el 70%.

Cocinar cocina sana.

Al ser una superficie lisa y sin poros, el alimento a cocinar no se engancha, ni produce residuos difícules de limpiar. Podemos cocinar con poco aceite e incluso, algunos alimentos, sin aceite. Con la rasqueta especial vitrocerámica (Cuchilla-Cutter), el residuo se saca con gran facilidad, pudiendo así conocer diversos alimentos como carnes, verduras, pescados, etc sin que se mezclen los sabores. A diferencia de las planchas de hierro o acero, donde cada vez que encendemos la plancha estamos quemando residuos de cocciones anteriores, en la plancha vitrocerámica no contaminamos ni mezclamos el alimento a cocinar.

Cocinaremos un alimento limpio, impecable, sin mezclar sabores y sin residuos de cocciones anteriores.

Limpieza

La placa vitrocerámica "Vidrio" es el material menos poroso del mercado, incluso menos poroso que el cromo duro. Al ser una superficie totalmente lisa y sin poros, la cocción y la limpieza es excelente. Para realizar que sea óptima: utilizar sólo productos adecuados para la limpieza de vitrocerámicas. También es conveniente utilizar una asqueta adecuada a la vitrocerámica (tipo "cutter", cuchilla ancha de unos 10 cms), con ellos conseguiremos quitar cualquier residuo enganchado consiguiendo que la superficie de la vitrocerámica quede limpia. A continuación pasar un trapo mojado para quitar las partículas de residuos sobrantes.

La placa vitrocerámica está dispuesta sobre unos canales de cantación, quedando la superficie a salvo de cualquier residuo o de cualquier producto de limpieza que pueda contaminar el alimento.

La placa vitrocerámica es extraíble, para conseguir una limpieza más exhaustiva y fácil.

Empleando, al final del día, 5 minutos en limpiar la placa, ésta quedará perfecta y sin ningún tipo de residuo.

Características técnicas: