Polivalencia y agilidad profesional de la zona de preparación a la mesa.
La tabla rectangular Tramontina (34x23 cm) con mango está pensada para los momentos de máxima presión en el servicio hostelero. En cocinas con ritmos frenéticos, el manejo de tablas pesadas o sin agarre ralentiza el trabajo y aumenta el riesgo de caídas o quemaduras del personal. Su ergonómico mango integrado con cuerda de sisal permite colgarla para un secado rápido, optimizar el espacio de almacenaje y, sobre todo, transportarla con total seguridad durante el pase directo a sala. Fabricada en madera de teca ecológica con certificación FSC, ofrece un acabado en aceite mineral que repele de forma natural la humedad interna. Evita que las fibras absorban jugos ácidas o caldos calientes que terminarían agrietando la madera y generando focos bacterianos inaceptables en hostelería.
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Mango Ergonómico: Facilita el agarre firme para el personal de cocina y los camareros, agilizando el servicio y evitando accidentes al transportar alimentos calientes.
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Cuidado Extremo de los Cuchillos: Las fibras entrelazadas de la madera de teca actúan como un amortiguador natural para el impacto del acero; no desafilan los costosos cuchillos cebolleros ni chuleteros, reduciendo costes de mantenimiento en cocina.
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Madera con certificación FSC que garantiza una procedencia de bosques gestionados éticamente. Su tratamiento natural repele el agua, frenando en seco la proliferación de moho y bacterias higiénico-sanitarias.
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Fabricada bajo el sistema "finger wood" (aprovechamiento máximo de listones de teca seleccionados), lo que le da una gran flexibilidad contra impactos sin cuartearse.
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Incluye un cordón colgador de sisal, óptimo para colgar tras su higienización, acelerando el secado al aire libre y liberando espacio en mesas de trabajo y estantes.
Sugerencias de uso:
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Tabla de Corte Rápido en Barra: Su tamaño compacto la hace ideal para la zona de coctelería o barras de cafetería para el corte ágil de cítricos, guarniciones y panes.
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Presentación de Hamburguesas y Bocadillos: Formato rectangular perfecto para emplatar una hamburguesa gourmet con su cesta de patatas, manteniendo el cartón de soporte firme y sin filtraciones de aceites a la madera.
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Raciones y Tapas Individuales: Excelente para servir raciones individuales de pulpo, quesos, tostas calientes o pizzas individuales cortadas directamente frente al comensal.
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Platos "Ready to Eat" en Terrazas: Su mango la convierte en la aliada idónea para servicios dinámicos en exteriores o Beach Clubs, transportando el producto con un look rústico e impecable.
